10ماده غذایی = یک عمر طولانی فکر می کنید راز زندگی جاودان کشف شده است ؟ اما هیچ گاه خود را از این تخیلات دور نمی کنیم تا ببینیم که در دنیای واقعی چطور می توانیم طولانی زندگی کنیم . خوب است بدانید با خوردن بعضی مواد غذایی میتوانید به این مسئله کمک کنید و به طول عمرتان بیفزائید ، این مواد غذایی که به خاطر همین مسئله مشهور شده اند ، حاوی دسته ای از ویتامینها و مواد شیمیایی مخصوص هستند که به شما برای مقابله با بسیاری از بیماری های کشنده کمک می کنند .
در این جا به دسته ای از این مواد غذایی اشاره می کنیم :
سیب
محتویات سیب سرشار از آنتی اکسیدان هایی مثل کورستین و همچنین فیبرهای قابل حل مثل پکتین است که روی سلامتی اثرات مثبتی دارند . کورستین که یکی از بهترین آنتی اکسیدان ها به شمار می رود از ابتلا به سرطان و از لخته شدن خون جلوگیری می کند . پکتین نیز سطح کلسترول خون را پایین می آورد و سموم سرطان زا را از جریان خون دفع می کند . بهتر است سیب را به حالت خام و با پوست استفاده کنیم چون کورستین در پوست سیب وجود دارد .
تخم مرغ
تخم مرغ حاوی مقدار قابل توجهی کولین ، پروتئین و کاروتنیوئید است . فایده عمر طولانی چیست اگر حتی نتوانید به یا آورید که داندان مصنوعی تان را کجا گذاشته اید ؟ خوردن تخم مرغ به شما کمک می کند تا حافظه خود را تقویت کنید . کولین موجود در تخم مرغ به حفظ حافظه در زمان پیری کمک می کند . کاروتنیوئید نیز از ابتلا به بیماری های چشمی مربوط به پیری مثل آب مروارید جلوگیری می کند . تخم مرغ را می توانید به حالت آب پز یا خاگینه استفاده کنید . فقط به یاد داشته باشید که پختن آن ها با مقدار زیادی کره یا روغنی ضرر دارد .
موز
موز حاوی مقدار زیادی پتاسیم ، منیزیم و فلیت است . پتاسیم از بالا رفتن فشار خون جلوگیری کرده و احتمال سکته را پایین می آورد . فلیت به رشد صحیح بافت ها کمک کرده و از ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان جلوگیری می کند .
سیر
سیر هم حاوی مقدار زیادی از آنتی اکسیدان ها است . سیر از لخته شدن خون جلوگیری کرده و خطر سکته را کاهش می دهد . همچنین با کشتن سلولهای سرطانی مقدار زمان زنده ماندن را در افراد سرطانی افزایش می دهد . بهتر است که سیر را به حالت خام استفاده کنید . می توانید آنرا خرد کرده و به محتویات سالادتان اضافه کنید .
گردو
گردو حاوی مقدار قابل توجهی اسید چرب امگا 3 است . این اسید چرب نه تنها از لخته شدن خون و ابتلا به بیماری های قلبی جلوگیری می کند . بلکه می تواند از افسردگی و ورم مفاصل هم جلو گیری کند . بهتر است که گردو را به حالت تازه بعداز بیرون آوردن آن از پوست استفاده کنید . اما تا دو هفته بعد از بیرون آمدن از پوست هم می تواند تا حدودی ، تازگی خود را حفظ کند به شرطی که در مکان های خشک و خنک نگهداری شود . از گردو می توانید برای تزئین روی سالاد هم استفاده کنید .
لوبیا قرمز
حاوی مقدار زیادی فیبر قابل حل است . فیبر به حقظ سلامتی سیستم گوارشی کمک بسیاری می کند و یک سیستم گوارشی سالم نیز از ابتلا به دیابت و سرطان روده جلوگیری می کند . فیبر قابل حل همچنین کلسترول و قند خون را پایین می آورد . هم لوبیای خشک و هم لوبیای کنسرو شده اثرات خوبی روی سلامتی انسان دارند .
محصولات سویا
حاوی هورمون های گیاهی ایزوفلان است . سویا به پایین آمدن میزان LDL ناسالم در کلسترول خون کمک می کند که فشار خون را پایین آورده و احتمال حملات قلبی را نیز کاهش می دهد .
انگور قرمز
انگور قرمز حاوی آنتی اکسیدان های قوی کاتچین و نوعی پلی فنول به نام رسیراترول است . کاتچین به از بین بردن رادیکال های آزاد کمک کرده و از ابتلا به سرطان جلوگیری می کند . تحقیقات جدید نیز نشان می دهد که رسیراترول میزان کلسترول خون را کاهش می دهد و از پیشرفت سرطان جلوگیری می کند . نوشیدن یک یا دو لیوان آب انگور در هفته برای این منظور کافی است . مصرف بیشتر از حد می تواند اثرات خوب این ماده را از بین ببرد .
اسفناج
اسفناج یکی از سالم ترین سبزیجات به حساب می آید . به اندازه سیر در خود آنتی اکسیدان داشته و منبع خوبی برای اسیذ فولیک و ویتامین های A و C به شمار می رود . اسفناج تاثیرات مثبتی روی سلامتی شما دارد . با سرطان ، بیماری های قلبی و اختلالات مغزی مبارزه می کند . اسفناج خام یا بخارپز شده بهترین نوع خوردن این ماده مفید غذایی است . می توانید آنرا با گوجه فرنگی ، گردو و تخم مرغ آب پز ترکیب کرده و سالادی خوشمزه درست کنید .
رازیانه
رازیانه که جزو سبزیجات ایتالیایی است ، حاوی مقدار زیادی ویتامین A ، کلسیم ، پتاسیم و آهن است . رازیانه در برطرف کردن مشکلات گوارشی موثر است . آهن و ویتامین A موجود در این گیاه به سلامت پوست و ناخن کمک بسزایی می کند . از خستگی و کم خونی نیز جلوگیری می کند . رازیانه را می توانید به صورتهای خام و بخارپز شده یا سرخ شده میل کنید .
حال که با فواید این مواد غذایی آشنا شدید ، بهتر است که حتما" آنها را در برنامه غذایی خود بگنجانید تا همیشه سالم مانده و عمری طولانی داشته باشید .
.: Weblog Themes By Pichak :.
