مند خورموج(خلتک)

پرتغال شاه میوه زمستان است پرتغال سرشاراز ویتامینهای ب، ث و دارای آهن ، آهک ،
کلسیم ، فسفر، منیزیم ، پتاسیم ، سدیم ، مس است . ویتامین آ درپرتغال ناپدید است ،ولی
در این میوه کاروتن وجود دارد و چنانچه می دانید کاروتن ماده ای زرد رنگ است که البته
آن را در هویج کشف کرده اند و بعضی از میوه های دیگر هم این ماده را دارند . این ماده
پر از ویتامینی است که وقتی خورده شود با عصیر کبد مخلوط شده و درکبد ویتامین آ می
سازد و به خون می فرستد پرتغال دارای اسیدهای مختلفی است که مهمترین آنها اسید مالیک ،
اسید تارتریک مخصوصا" اسید نیتریک می باشد ولی اسید سیتریک در پرتغال خیلی کم است .